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美丽村社
金秋季节，浙江省武义县王宅镇郭浦朱村红糖开榨了，红糖的香味又在村里弥漫开来。11月8日，笔者在郭浦朱村的 “甄甜”红糖厂看到，上百名游客兴高采烈地前来参观、品尝、购买刚刚熬制出来的红糖。
“在我们村种植糖梗榨红糖已经有400多年历史了，自从去年、前年连续举办了两届红糖旅游文化节后，村里的红糖名气更大了，也带动了旅游业。”糖厂负责人梅桂女脸上绽开甜蜜的喜悦。
一捆捆糖梗码得整整齐齐地堆放着，工作人员正忙着将一根根糖梗喂进榨汁机的“大嘴里”，略带青色的糖水哗哗地从另一个口子流进“糖水池”里。通过水管，糖水流到隔壁的蓄水罐里，等候下锅“煎熬”。一到点，榨糖师傅水龙头一开，糖水直接流进大灶。经过过滤，汁水依次在5个大锅中一步步浓缩，浓稠到一定稠度后，红糖汁便转入长方形木制容器内降温。再经过10多分钟的推、铲、压、磨等，红糖新鲜出炉，整个流程，榨糖师傅行云流水。
梅桂女说，她家是办茶厂的，10月中旬就结束了当年制作茶叶的档期，厂房空置那里要等到来年的三四月份再重新开工。在这差不多半年的时间里，1200多平方米厂房就都闲置着，觉得怪可惜的。于是从2018年开始买了设备，请了榨糖师傅，办起了“甄甜”红糖厂。除了自家的，主要是给村里及附近的糖农加工红糖，今年预计收购10万斤甘蔗。这样厂房有40天左右的时间可以利用起来，能给家里增加一笔较好的经济效益。
从事熬糖事业近40年的熬糖师傅赵文明介绍，郭浦朱村的田地土壤大部分为沙土，水的源头来自源口水库，很适合新品种糖梗的成长，糖梗的直径可达到了五六厘米,100斤糖梗能榨红糖约13斤，糖度能达到14度左右。且外观金黄诱人，口感极佳，清口而香甜。
梅桂女说，榨糖旺季还要过个把星期，到时她请的榨糖师傅就要由现在的两个增加到4个，24小时轮流工作。梅桂女还以刚刚熬制而成的红糖为原材料制作出了红糖生姜、红糖酥饼、红糖麻花等系列红糖食品，衍生出红糖美食，深受顾客的欢迎。除了在武义本地和周边县市，通过网络平台，产品远销杭州、上海、北京等地。（王东方）
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